Gastronomía
La comida típica asháninka tiene como base las aves de corral, peces de rio y animales del monte, en su preparación se emplea hojas y hierbas de la zona que le dan un sabor peculiar. Los alimentos son cocinados a la leña y en forma lenta y son acompañados con yuca asada o sancochada.
La bebida oficial es el masato, es muy agradable y refrescante, se prepara con jugo de yuca y camote.
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Boquichico al Bambú
Ingredientes:
- Bambú
- Boquichico
- Agua
- Sal
- Hojas de Palillo
Preparación:
Se corta un pedazo de Bambú. Luego quitamos las vísceras del Pescado, se lava, se sala, se llena al Bambú, echamos un poco de agua, lo tapamos con dos hojas de Palillo para darle sabor al Pez cuando esté cocido. Seguidamente lo asamos al fuego hasta que se cocine.
